最近因為換季關係連續冷了好幾天
天氣一冷食慾就容易大開
原本很愛吃火鍋的我因為之前天氣太熱不太有食慾 變得比較少吃鍋類
剛好最近氣溫有下降 趁這機會好好來大快朵頤一下我最愛的麻辣火鍋
以往吃的麻辣湯底都是在各大賣場購入的 都是屬於"有名氣"及"品牌加持" 的湯底
好吃歸好吃 但吃久了之後發現湯底都過油或是太過於鹹 是最惋惜的地方
畢竟吃太鹹太油也容易造成身體的負擔
對未來的健康影響非常的大
因此阿餅一直在找一個屬於健康不油膩的麻辣鍋
終於在網路上發現了這款麻辣火鍋→
耕羽家-川味麻辣火鍋套餐
耕羽家的麻辣火鍋是屬於川味的口感
在冷颼颼的天氣裡躲在家裡吃著川味紅油麻辣鍋
看著紅通通又香氣十足的麻辣鍋 不僅開味、更是一場美食饗宴呢~
這次選擇的是套餐系列
套餐內容有 → 濃郁川味麻辣湯底一包500g、頂級豬五花(200g)、多汁鮮肉手工丸(綜合:4種口味)
採用十幾種頂級中藥香料 讓香氣直達天際、讓人回味無窮
辣味主要食材來自頂級大紅袍及濃郁麻辣花椒
大家都知道麻辣鍋的精隨就是香氣及辣椒品種
耕羽家使用頂級的青花椒 讓口感香醇外也相當的麻爽口
麻辣紅油的食材則來自傳統四川道地麻辣香氣→子彈頭辣椒 炒製提煉
以上多種辛香料及辣味食材都是這款麻辣鍋的精隨來源呢~
看著看著口水都快流了下來
且湯底是可以人性化選擇辣度的
(1)迷你辣(小辣):適合喜歡麻辣滋味卻會怕太辣太刺激的饕客， 迷你辣煮起食材香氣迷人之外會再帶一點點的辣與麻襯托著食物的美味！
(2)銷魂麻辣(中辣):多層次銷魂辣香與漢方藥材熬煮一口接一口的黃金比例! 中辣愛好者直接點!保證又辣又爽~
→ 迷你辣湯底
另外還附有綜合丸類
●鮮肉芋食(鮮肉&鬆綿芋頭)*2
●金玉鑲鮮肉(鮮肉&黃金玉米)*2
●魚卵爆漿球(金黃爆漿魚卵&鮮肉)*2
●鮮肉福州噴汁魚丸(鮮肉&魚漿)*3
我選擇的是迷你辣及豬五花套餐
多種有餡丸子讓丸子控的我更加滿意這項套餐組合
現在就讓阿餅來好好地享用這款麻辣大餐吧~
一開始湯底必須在鍋內加入650cc的水來做稀釋調製(本調理包已有基本調味，可依照個人鹹淡口味調整)
阿餅準備了許多愛吃的火鍋料 通通丟下去~~~~
湯底及石材煮熟後後再把附贈的王子麵加下去就完成啦~
上桌後 清楚可見湯底辣油程度降低許多 整鍋湯都不算油膩
以往在吃外面的麻辣鍋都必須要把多餘的辣油或是中藥材撈起 才不至於造成身體負擔
口感是屬於川味麻辣鍋的口味 不是嗆辣到需要灌水的那種辣
吃得出是使用多種中藥材熬製出來湯底 麻而帶香 溫順不刺激的口感
不油膩的湯底非常適合喜歡喝湯底的人~
一份大概可以3~4人份食用 冬天圍爐超適合的啦~
而綜合丸因皆使用新鮮台灣豬肉製作 所以新鮮度是吃得出來的
丸子彈牙又札實且還有好多湯汁
五花豬也是油香又順口 且產地是加拿大 好吃又能吃得安心~
耕羽家麻辣鍋辣度及鹹度皆是普遍大眾能接受的口味
不嗆辣的口感對不太敢吃太辣的民眾也是多了一項人性化的選擇
使用的材料大部分都是中藥材 完全沒有多餘的人工化學物
因此除了暖身之外也可以幫助補氣
不過鹹又不油膩的湯頭真的很適合養生的現代人食用呢~
現在的天氣漸漸轉涼了
如果有喜歡吃火鍋的老饕 耕羽家-川味麻辣火鍋套也是一項不錯的選擇唷~
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