熱熱的夏日 躲在家裡吹涼涼的冷氣
是現在疫情期間最舒爽的一件事了
有時午後雷陣雨的時候也是非常懶得外出買菜
尤其小孩再歡的時候更加不想出門購物
這時冰箱如果有備冷凍水餃的話 就是個非常好的選擇
(懶癌發作時 冰箱一定要多囤美食阿~~~)
中午吃飯時間到了 如果還是想不到要吃什麼的話
阿餅來推薦大家一家非常不錯的水餃
民生社區阿霞阿嬤水餃
這次分享的口味是"辣隻豬餃" (
超級特別的名稱
)
非常適合重口味及愛吃辣的人
一包數量有25顆 用料實在飽滿 呈元寶狀
水餃內餡的是新鮮高麗菜 滋味甜脆
選用的肉是台灣溫體豬 肉質軟嫩
還有自製獨門秘方"十二秘方香辣粉"
組合成"辣隻豬口味"的水餃
打開後渾圓的水餃掉出來超可愛的~
倒進煮沸的水裡後慢慢攪拌
等到水再度沸騰時再加入一次冷水然後再攪拌
等第二次沸騰完後 估溜估溜的水餃就熟透了
撈起來之後甩乾水 倒入盤子中
晶瑩飽滿的水餃就煮好了~~~
煮水餃的過程中無論怎麼攪拌 都沒有半顆水餃皮破掉
25顆水餃完美呈現~~~上菜囉~~
皮沒破 就代表著水餃皮不會太薄 且夠新鮮
←外皮看起來厚度適中，不會偏薄
煮的過程中所使用的時間也比一般冷凍水餃時間短
更加確定水餃品質很好 不是那種庫存放很久的冷凍水餃
再來看看剖面圖~~~
切開後肉汁緩慢流出
很少看到有肉汁的水餃
伴隨著辣香味~~
實在是太讓人食指大動啦~
裡面是高麗菜及溫體豬還有辣粉結合的口味
咬下去Q彈的面皮好加分 再加上辣到不行的內餡
超級過癮的啦~
▼馬上就有一個貪吃鬼衝過來搶食了><”(但是小孩不能吃，太辣了~~)
辛辣程度大概是中~大辣等級
我很愛吃辣的都覺得很辣~
▲放涼一陣子後 水餃表皮看起來更Q彈有嚼勁
肉汁也被鎖在其內餡裡 一口咬下爆汁的口感在嘴裡噴發
實在是好吃到不行~~
如果再搭配個玉米濃湯~實在是絕配啊~~
且是有鹹度的水餃 不需再沾醬~~
連家人吃到都頻頻點頭說好吃呢~~~
一包25顆水餃 立刻被一掃而空
來來來~~~
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