Nurse阿餅☘️ 育兒生活愛分享👨‍👩‍👧

今天有機會來試吃的是來自金門超級有名的"高粱嗆蟹"

以往生螃蟹都只能在韓國吃到

但疫情時代無法出國

一直思思念念醬蟹的美好

這次能夠嘗試到台版醬蟹→"高粱嗆蟹"實在是太幸福啦~

來自金門的蟹老闆醃製的螃蟹是使用當地的花蟹

醃製後蟹肉呈現半透明

肉質柔軟、不用用力啃 細緻的蟹肉就能被抿出來

醃製的醬料有 58度金門高梁酒、醬油與蒜頭、辣椒、薑、糖、香油、辣油及水

罐裝底部滿滿都是醃製的配料(難怪有夠涮嘴)

且蟹肉吃起來很新鮮、醃製時間很夠 所以整體很入味

完全不會有海鮮的腥味

高粱酒的味道也是畫龍點睛

不會過於嗆味而蓋過螃蟹本身的口感

值得誇讚的是蟹殼都乾淨到發亮

吃起來很放心

口感鹹香帶辣超適合配白飯或稀飯的

喜歡小酌的客倌們 這道小菜也是適合配酒的下酒菜

保存期限：未開封冷凍18度以下可保存60天、開封後冷藏7度以下三天內食用完畢

食用方法：常溫退冰，瓶身搖晃均勻、倒出即可食用

製造商：金門蟹老闆手作坊

製造地點：金門縣金湖鎮復國墩6-1號(高粱嗆蟹專賣店，復國墩漁港)

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