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冷冷的冬天最不能沒有熱呼呼的美食啊

在這寒冷的季節代表食物就非關東煮莫屬了

關東煮在一年四季不管在外便利商店

或是在家 還是去吃鍋物

都不能少的配料啊~

 

這次介紹的是很有名的 日本紀文關東煮

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在全聯賣的種類 超~級~多~

 

有以下食材

1.鳴戶卷

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2.北海翅

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3.蟹味棒

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4.櫻花魚板

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5.蟹風味浦鉾

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6.一口花枝卷

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7.海苔竹輪

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8.章魚竹輪

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9.厚燒黑輪

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10.魚卵卷

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11.綜合鍋物

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這次要煮的無非就是火鍋啦~

我們全家超愛火鍋的

常常一星期都要吃個1-2次麻辣鍋或是砂鍋魚頭或者沙茶鍋

但這次要來吃個不一樣的口味

 

紀文關東煮是個道地的日式料理

故我這次買的鍋底是味噌豆乳鍋

應該蠻適合配這些鍋物的!

 

另外也準備了其他食材

豬血糕、高麗菜、豬肉貢丸、鮑魚、餃類、豬肉片、豆皮等等.....

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首先 先把紀文的所有鍋物都從包裝拿出來退冰

用熱水稍微泡過及沖過後 放旁邊備用

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再來把比較大塊的海苔竹輪、章魚竹輪及厚燒黑輪切段

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櫻花魚板切厚片備用(櫻花魚板超級可愛的 白白胖胖又白又沽溜)

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接下來是清洗蔬菜類(高麗菜、金針菇、玉米筍)

洗完後就先把味噌豆乳鍋湯底放進大鍋中煮沸

中間湯底有再加500ml高湯及無糖豆漿約300ml

加無糖豆漿主要是為了增加湯頭的濃郁度

不豆漿加也是可以啦~沒有高湯也可以用清水代替的

 

等到湯滾了以後就可以先把比較難煮熟的鍋物些丟進去(如貢丸、豬血糕)

再來就可以把紀文關東煮鍋物都丟進去煮到滾就可以了

 

我的習慣是蟹肉條及蟹味棒會最後再丟

因為比較容易煮爛 怕會散掉

最又一步驟就是把蔬菜類、豆皮類及蟹味棒這些丟進湯裡煮

等滾後再試個味道

覺得不夠鹹可以加高湯或是味噌 增加鹹度

如果是湯頭不夠濃郁 可以再加點無糖豆漿及味噌

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滿滿的料看起來好好吃啊~

 

 

▼一口花枝卷裡面真的有一條花枝唷~

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▼章魚竹輪仔細看裡面也有很多章魚塊

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整餐吃下來真的超級飽 超滿足

冷冷的冬天 又剛好下雨

吃火鍋真的超級幸福

 

紀文關東煮真的是冬天幸福的代表作~

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以下對紀文關東煮有興趣的朋友 可點手刀至全聯購買唷~

 

 

 

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